Orvieto

MATER MARIS

ORVIETO DOC

L'Orvieto è uno dei vini bianchi più conosciuti al mondo e la cantina Argillae ha voluto rendere omaggio alla tradizione della propria terra creando MATER MARIS, un vino dai profumi intensi con note floreali, agrumate e di frutti tropicali, dal sapore complesso e persistente. MATER MARIS stupisce per eleganza, per il perfetto equilibrio fiore - frutto e per la sua straordinaria freschezza.

UVAGGIO
Grechetto 50%, Procanico 20%, Malvasia 20% e Sauvignon Blanc 10%.

PROFUMO

Ampio con note floreali di fiori gialli, sentori di agrumi e di frutti tropicali.

COLORE

Giallo paglierino.

SAPORE

Palato ampio con note minerali sorretto da un’interessante acidità. Ottima persistenza aromatica con finale rinfrescante.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot .

DENSITÀ D'IMPIANTO

4.500 viti ad ettaro

RACCOLTA

A macchina

PRODUZIONE

75 quintali per ettaro.

PERIODO DI VENDEMMIA

Settembre

VINIFICAZIONE

Separata per le singole varietà e quasi sempre preceduta da una breve macerazione a freddo delle uve in pressa chiusa. I mosti dopo decantazione statica e regolazione della feccia fine vengono vinificati in serbatoi di acciaio a temperature controllata.

Il successivo affinamento sulle fecce fini ne esalta le proprietà organolettiche.

AFFINAMENTO

Il vino affina sulle fecce fine fino all’imbottigliamento (Marzo – Aprile).

Potenziale di invecchiamento

Da bere subito o da lasciare invecchiare.

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