Argillae - Orvieto Umbria
Signorelli
Argillae

SIGNORELLI

ORVIETO DOC SUPERIORE


Signorelli Orvieto Doc Superiore è un progetto che unisce arte, cultura e tradizione enologica in un’unica esperienza con l’obiettivo di far conoscere al mondo le straordinarie bellezze artistiche di Orvieto attraverso il frutto della migliore arte enologica. Luca Signorelli è stato uno dei più grandi artisti del Rinascimento italiano e il suo capolavoro pittorico all’interno del Duomo di Orvieto ha contribuito in modo significativo alla bellezza e alla fama della città nel mondo. Nel contratto stipulato nel 1500 tra Luca Signorelli e l’Opera Del Duomo si legge che l’artista richiese, accanto al tradizionale compenso in denaro, una cospicua fornitura di vino di orvieto. Questa richiesta dimostra la straordinaria fama e popolarità del nostro vino anche in epoca Rinascimentale. Dedicargli il vino che ha più apprezzato in vita ci è sembrato il modo migliore per celebrarne la memoria. Ecco allora che il nostro Orvieto Superiore si riveste di Luca Signorelli: con una nuova etichetta che riporta il suo nome e il suo volto. “Riveste” e non “veste” perché da sempre il nostro Orvieto Superiore è stato legato all’artista riportando due suoi bozzetti conservati al British Museum di Londra. A seguito dell’enorme successo della prima annata imbottigliata e dedicata ai 500 anni della sua scomparsa, abbiamo deciso di portare avanti il progetto Signorelli con una nuova etichetta che rappresenta un restyling della prima versione. Vogliamo così continuare a ricordare questo grande Pittore, orgogliosi di vivere ad Orvieto e orgogliosi di portare nel mondo un pezzo di arte e di storia del nostro territorio.

Scheda vino Scheda vino
UVAGGIO
Grechetto, Procanico, Malvasia, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
naso

PROFUMO

Ampio con note floreali di fiori gialli, sentori di agrumi e di frutti tropicali.
occhio

COLORE

Giallo paglierino.
bocca

SAPORE

Palato ampio con note minerali sorretto da un’interessante acidità. Ottima persistenza aromatica con finale rinfrescante.
vigneti

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot .
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altimetria

DENSITÀ D'IMPIANTO

4.500 viti ad ettaro
calendario

RACCOLTA

A macchina
calendario

PRODUZIONE

75-80 quintali per ettaro.
calendario

PERIODO DI VENDEMMIA

Settembre
vinificazione

VINIFICAZIONE

Separata per le singole varietà e quasi sempre preceduta da una breve macerazione a freddo delle uve in pressa chiusa. I mosti dopo decantazione statica e regolazione della feccia fine vengono vinificati in serbatoi di acciaio a temperature controllata.

Il successivo affinamento sulle fecce fini ne esalta le proprietà organolettiche.
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invecchiamento

AFFINAMENTO

Il vino affina sulle fecce fine fino all’imbottigliamento (Marzo – Aprile).
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pentola

ABBINAMENTI

Signorelli si abbina alla perfezione con una cucina semplice e delicata a base di pesce, carni bianche e verdure.
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