Argillae - Orvieto Umbria
Azienda

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LA TENUTA

L'azienda agricola Argillae si distende sulle colline fra Allerona e Ficulle a nord-ovest di Orvieto su di una superficie di circa 220 ettari che si snodano lungo il percorso dell'autostrada del Sole.
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I CALANCHI

Il territorio è costituito dalla presenza di terreni argilloso-sabbiosi caratterizzati dai "calanchi", ampie e profonde spaccature del terreno frutto dell'erosione creata dagli agenti atmosferici circa 2 milioni di anni fa.
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I FOSSILI

Numerosi sono i reperti fossili (conchiglie, molluschi...ecc), risalenti ad epoche plioceniche in cui le acque occupavano tutto questa area fino a lambire Città della Pieve.
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I VIGNETI

38 ettari di vigneti, con una esposizione est-ovest su pendici di ridenti ed assolate colline.
Terreno calcareo argilloso.
Altitudine degli impianti: tra i 150 ed i 300 metri slm.

VITIGNI

Particolare attenzione è rivolta alle varietà locali Grechetto, Procanico, Verdello, Drupeggio, Montepulciano. Non mancano tuttavia varietà internazionali come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Argillae - Orvieto Umbria
Argillae - Orvieto Umbria

COLTIVAZIONE

Le operazioni di potatura secca, verde e la vendemmia sono svolte rigorosamente a mano.

I vigneti sono gestiti in modo da salvaguardare il territorio e l'ecosistema che lo circonda.
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LA CANTINA

Il primo piano è riservato all’affinamento e stoccaggio dei vini in serbatoi in acciaio inox, termocontrollati, nonché al laboratorio di analisi ed alla moderna sala degustazione.
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Il piano inferiore, seminterrato, è riservato allo stoccaggio dei vini imbottigliati in ambiente termocontrollato, alla barriccaia per i vini bianchi e alla barriccaia per i vini rossi (per gestire in maniera indipendente l’affinamento di prodotti che esigono condizioni di umidità e di temperatura diverse).
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L'OLIVETO

uliveto


9 ettari di superficie.
Varietà: frantoio, leccino e moraiolo.

Il microclima e l'esposizione sono ottimali per la produzione di olive sane e di alta qualità.
L'olio viene estratto esclusivamente con molitura a freddo nello stesso giorno della raccolta.

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IL BOSCO

Una parte dell'azienda è ricoperta da una fitta vegetazione mediterranea di grandissimo valore naturalistico.
Flora: lecci, querce, agrifogli, corbezzoli, ginestre...
Fauna: poiane, merli, fagiani, cinghiali...
Non è raro trovare altri due prodotti tipici del territorio: funghi e tartufi.

LA FAMIGLIA

Foto Giulia Vino770

Argillae riassume e sintetizza l'amore per la natura e per la terra del suo fondatore il Cavaliere del Lavoro Giuseppe Bonollo. Dopo aver dato vita alla più grande Distilleria d'Italia, La Bonollo Spa, Giuseppe era alla ricerca di un territorio altamente vocato per la produzione di vini di eccellente qualità.

Dopo lunghe ricerche qusto fu individuato nelle colline a nord di Orvieto: inizia così a metà degli anni '80 una nuova e avvincente avventura imprenditoriale che porterà di li a poco alla nascita della cantina Argillae.

Oggi l'azienda è gestita e seguita dalle nuove generazione: i figli del Cav. Giuseppe ed i suoi nipoti.

Argillae vini orvieto

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